Сладители

Описание мальтитола
Мальтитол - это сахарный спирт (полиол), используемый в качестве заменителя сахара. Он имеет 75 - 90% сладости сахарозы (обычного сахара) и почти идентичные свойства, за исключением образования карамелизации. Он используется для замены обычного сахара, поскольку содержит в два раза меньше калорий, не вызывает кариеса и оказывает несколько меньшее влияние на уровень глюкозы в крови. С химической точки зрения мальтитол известен как 4-О-α-глюкопиранозил-Д-сорбитол.

?

Спецификации порошка мальтитола

Обычно сладкий, без постороннего вкуса

???????? Размер сетки

?

Характеристики жидкого мальтитола?Жидкость

Применение

Высокая сладость мальтитола позволяет использовать его без смешивания с другими подсластителями. Он проявляет незначительное охлаждающее действие (положительная теплота растворения) по сравнению с другими сахарными спиртами и очень похож на слабое охлаждающее действие сахарозы. Он используется в производстве конфет, в частности безсахарных твердых конфет, жевательной резинки, шоколада, выпечки и мороженого. В фармацевтической промышленности мальтитол используется в качестве вспомогательного вещества, где он применяется как низкокалорийный подсластитель. Его схожесть с сахарозой позволяет использовать его в сиропах с преимуществом, что кристаллизация (которая может вызвать прилипание крышек бутылок) менее вероятна. Мальтитол также может быть использован в качестве пластификатора в желатиновых капсулах, смягчающего средства и влагопоглотителя.

Упаковка и доставка

Упаковка сукралозы в гранулированной форме: 25 кг/мешок или по запросу клиента

Информация о компании

Венчурная выставка

Свяжитесь с нами